ダイエット中って糖質量や炭水化物の量はチェックするけど、意外と調味料の糖質量までは気にしないケースが多いです。
「調味料だからちょっとぐらい多くてもたいしたことないでしょ」
と思っていると思わぬ落とし穴があるかもしれませんよ。
調味料の糖質量
※メーカーによっても違いますので、参考程度にご確認ください。
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例）商品名：グラム数＝糖質量
小さじ1：グラム数＝糖質量、大さじ1：グラム数＝糖質量
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■砂糖（グラニュー糖）：100g＝100g
小1：4g＝4g、大1：12g＝12g
■砂糖（上白糖）：100g＝99.3g
小1：3g＝2.7g、大1：9g＝8.1g
■食塩：100g＝0g
小1：6g＝0g、大1：18g＝0g
■こしょう：100g＝66.6g
小1：2g＝1.2g、大1：6g＝3.6g
■ウスターソース：100g＝26.3g
小1：6g＝1.6g、大1：18g＝4.8g
■中濃ソース：100g＝29.8g
小1：6g＝1.8g、大1：18g＝5.4g
■濃厚ソース：100g＝29.9g
小1：6g＝1.8g、大1：18g＝5.4g
■オイスターソース：100g＝18.1g
小1：6g＝1.1g、大1：18g＝3.3g
■濃口醬油：100g＝10.1g
小1：6g＝0.6g、大1：18g＝1.8g
■淡口醤油：100g＝7.8g
小1：6g＝0.5g、大1：18g＝1.5g
■ケチャップ：100g＝25.6g
小1：5g＝1.3g、大1：15g＝3.9g
■ノンオイル和風ドレッシング：100g＝15.9g
小1：5g＝0.8g、大1：15g＝2.4g
■フレンチドレッシング：100g＝5.9g
小1：5g＝0.3g、大1：15g＝0.9g
■マヨネーズ（全卵型）：100g＝4.5g
小1：4g＝0.16g、大1：12g＝0.5g
■甘味噌：100g＝32.3g
大1：18g＝5.8g
■カレールウ：100g＝41.0g
一人前：25g＝10.3g
一般的に使う調味料です。意外とマヨネーズが少ないんですよね。脂質が多くてカロリー高いけど(笑)。
細かくなっちゃいましたが、砂糖は断トツに糖質量が多いですね。怖いのはケチャップかな？ケチャップはトマトの印象でマヨネーズよりいいかな？ってなりがちですが、味ぽんより糖質量が多いです。
入れ過ぎなければそんなに問題はありませんが、糖質が身体に入るとインスリンが分泌されるので脂肪になりやすく、脂肪が燃えにくいカラダになってしまいます。ミンティアやフリスクなども実はちょっと糖質が入っており、血糖値が上っちゃいます。
塩やコショウに置き換えられる方がよさそうですね。